Pfefferschoten frisch mit Küchenabfall Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	29 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,19 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	18 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	9 g (≈ 28 %) 28 %	33 g

Energieverteilung

Fett 5 %
Kohlenhydrate 64 %
Proteine 15 %
Ballaststoffe 16 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 16 %
einfach ungesättigte 7 %
mehrfach ungesättigte 56 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	29 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	120 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	414 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,19 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 %	18 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 %	9 g (≈ 28 %) 28 %	33 g
Wasser	65 g (≈ 2 % NW) 2 %	224 g (≈ 7 %) 7 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	250 µg (833 i.E.) (≈ 28 % NW) 28 %	862 µg (≈ 96 %) 96 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	125 µg	431 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	1.500 µg (5000 i.E.) (≈ 75 % NW) 75 %	5.172 µg (≈ 259 %) 259 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	53 µg (18 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	183 µg (≈ 17 %) 17 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	68 µg (≈ 6 % NW) 6 %	234 µg (≈ 20 %) 20 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	675 µg (≈ 5 % NW) 5 %	2.328 µg (≈ 16 %) 16 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	875 µg (≈ 5 % NW) 5 %	3.017 µg (≈ 18 %) 18 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	45 µg (≈ 1 % NW) 1 %	155 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	270 µg (≈ 19 % NW) 19 %	931 µg (≈ 67 %) 67 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	8 µg (≈ 18 %) 18 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	39 µg (≈ 10 % NW) 10 %	134 µg (≈ 34 %) 34 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	150.000 µg (3000 i.E.) (≈ 150 % NW) 150 %	517.241 µg (≈ 517 %) 517 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	2.175 µg (3 i.E.) (≈ 16 % NW) 16 %	7.500 µg (≈ 54 %) 54 %	14.000 µg
Vitamin K	4 µg (≈ 6 % NW) 6 %	14 µg (≈ 21 %) 21 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,02 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,07 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,38 :1
PRAL-Wert	-3,3 mEq
Natrium	5 mg (≈ 0 % NW) 0 %	17 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	210 mg (≈ 5 % NW) 5 %	724 mg (≈ 18 %) 18 %	4.000 mg
Calcium	11 mg (≈ 1 % NW) 1 %	38 mg (≈ 4 %) 4 %	1.000 mg
Magnesium	15 mg (≈ 4 % NW) 4 %	52 mg (≈ 15 %) 15 %	350 mg
Phosphor	29 mg (≈ 4 % NW) 4 %	100 mg (≈ 14 %) 14 %	700 mg
Schwefel	11 mg	38 mg
Chlorid	15 mg (≈ 1 % NW) 1 %	52 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	750 µg (≈ 6 % NW) 6 %	2.586 µg (≈ 21 %) 21 %	12.500 µg
Zink	113 µg (≈ 1 % NW) 1 %	390 µg (≈ 5 %) 5 %	8.500 µg
Kupfer	105 µg (≈ 8 % NW) 8 %	362 µg (≈ 29 %) 29 %	1.250 µg
Mangan	178 µg (≈ 5 % NW) 5 %	614 µg (≈ 18 %) 18 %	3.500 µg
Fluorid	15 µg (≈ 0 % NW) 0 %	52 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	5 g (≈ 10 % NW) 10 %	17 g (≈ 34 %) 34 %	50 g
Netto-KH	3 g	9 g
Broteinheiten	0,44 BE	1,51 BE
Broteinheiten	0,53 BE	1,81 BE
Broteinheiten	0,35 BE	1,21 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	2.624 mg	9.048 mg
Fructose (Fruchtzucker)	2.153 mg	7.424 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	4.777 mg	16.472 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	210 mg	724 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	210 mg	724 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	263 mg	907 mg
Polysaccharide (> 9 M)	263 mg	907 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	76 %
Isoleucin	40 mg (≈ 3 % NW) 3 %	138 mg (≈ 9 %) 9 %	1.500 mg
Leucin	56 mg (≈ 2 % NW) 2 %	193 mg (≈ 7 %) 7 %	2.925 mg
Lysin	52 mg (≈ 2 % NW) 2 %	179 mg (≈ 8 %) 8 %	2.250 mg
Methionin	11 mg (≈ 1 % NW) 1 %	38 mg (≈ 5 %) 5 %	780 mg
Cystein	22 mg (≈ 7 % NW) 7 %	76 mg (≈ 24 %) 24 %	310 mg
Phenylalanin	46 mg (≈ 15 % NW) 15 %	159 mg (≈ 51 %) 51 %	310 mg
Tyrosin	24 mg (≈ 1 % NW) 1 %	83 mg (≈ 4 %) 4 %	1.875 mg
Threonin	42 mg (≈ 4 % NW) 4 %	145 mg (≈ 13 %) 13 %	1.125 mg
Tryptophan	12 mg (≈ 4 % NW) 4 %	41 mg (≈ 14 %) 14 %	300 mg
Valin	44 mg (≈ 2 % NW) 2 %	152 mg (≈ 8 %) 8 %	1.950 mg
Arginin	46 mg	159 mg
Histidin	18 mg (≈ 2 % NW) 2 %	62 mg (≈ 8 %) 8 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	413 mg	1.424 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	48 mg	166 mg
Asparaginsäure	167 mg	576 mg
Glutaminsäure	164 mg	566 mg
Glycin	44 mg	152 mg
Prolin	48 mg	166 mg
Serin	54 mg	186 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	525 mg	1.810 mg
Harnsäure	8 mg	28 mg
Purin	3 mg	10 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	10 mg	34 mg
Omega 6 Fettsäuren	95 mg	328 mg
Omega 6:3 Verhältnis	9,50 :1	32,76
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	95,00 :1	327,59
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	3 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	22 mg	76 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	8 mg	28 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	31 mg	107 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	2 mg	7 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	12 mg	41 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	14 mg	48 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	95 mg	328 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	10 mg	34 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	105 mg	362 mg
Langkettige Fettsäuren	150 mg	517 mg
Glycerin und Lipoide	38 mg	131 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	188 mg	648 mg
Poly-Hexosen	323 mg	1.114 mg
Poly-Uronsäure	943 mg	3.252 mg
Cellulose	862 mg	2.972 mg
Lignin	377 mg	1.300 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	404 mg	1.393 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.289 mg	7.893 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,1 P	0,2 P
P2	0,7 P	2,3 P
P3	1,4 P	4,7 P
P4	1,4 P	4,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,23 g	1 g
Rohasche	0,4 g	1,5 g
Rohfaser	2,3 g	7,9 g
Rohfett	0,2 g	0,6 g
Rohprotein	1,0 g	3,3 g

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